辣味醋焖沙丁鱼的做法_辣味醋焖沙丁鱼怎么做_辣味醋焖沙丁鱼的家常做法【心食谱】

辣味醋焖沙丁鱼

材料

沙丁鱼,葱,姜,干辣椒

做法

1.沙丁鱼处理干净,用料酒和盐腌制半小时

2.葱姜切片,干红辣椒切斜段备用

3.锅中放油,用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出

4.锅中再放少量油,油热后把葱姜辣椒炒香,下煎好的鱼

5.关键的两步:沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋

6.立刻盖上锅盖,转中火焖,直到锅里的声音变小,醋差不多挥发干净

7.这时候打开锅盖,加没过鱼的开水,大火煮开

8.加盐和适量糖调味

9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可

(创建于2014-04-28)

关键词

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沙丁鱼的做法

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