蜜桃慕斯蛋糕的做法_蜜桃慕斯蛋糕怎么做_蜜桃慕斯蛋糕的家常做法【心食谱】

蜜桃慕斯蛋糕

材料

戚风蛋糕8寸一个,鲜奶油250ML,水蜜桃4个,吉利丁片2片,柠檬汁10g,油桃4个

做法

1.材料:(这里是除蛋糕坯配料之外的其他材料)吉利丁片2片,柠檬汁10g,鲜奶油250ML。水蜜桃4个,油桃4个

2.烤制8寸戚风蛋糕一个,切去顶部

3.切去戚风的外圈,约1cm

4.横切成两片放入烤箱烤5分钟,直到两面变硬

5.蜜桃去皮去核,加少许水,用搅拌机打碎成糊

6.吉利丁片掰碎,用冷水泡软后隔水融化成液

7.将吉利丁液倒入蜜桃糊冷却,放入冰箱冷藏半小时

8.冷藏蜜桃糊的时候搅打鲜奶油,不要完全打发,打到形成纹理还能流动即可,并留出少部分备用

9.鲜奶油中倒入冷却好的蜜桃糊

10.再加入柠檬汁,搅拌均匀成为慕斯蛋糕糊

11.模具用一片戚风垫底

12.倒入蛋糕糊盖住戚风,四周不要留缝隙,放上第二片戚风

13.用剩下的蛋糕糊盖上,并抹平

14.放入冰箱冷藏最少4小时,凝固成型后脱模

15.油桃切成小块

16.把预留的少部分鲜奶油继续打发到完全阶段,用来裱花,并有油桃装饰蛋糕

(创建于2014-03-22)

关键词

蜜桃慕斯蛋糕  蛋糕  慕斯  蜜桃  
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慕斯蛋糕的做法

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