自制皮冻的做法_自制皮冻怎么做_自制皮冻的家常做法【心食谱】

自制皮冻

材料

猪肉皮,调味品适量

做法

1.肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质

2.晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感

3.切成如图5mm宽的条

4.锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍

5.煮开后撇去浮沫

6.转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~

7.一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放,我一般熬煮皮冻不喜欢放调料,保持它的纯粹,味道都靠吃时的调料

8.放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来。随吃随切随调,一切随心哈~

(创建于2014-02-17)

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自制皮冻    
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