柠檬冻芝士蛋糕的做法_柠檬冻芝士蛋糕怎么做_柠檬冻芝士蛋糕的家常做法【心食谱】

柠檬冻芝士蛋糕

材料

奶油奶酪125克,淡奶油125ML,黄油40克,奥利奥饼干半包,糖70克,鱼胶粉8克,蛋黄1个,柠檬半个

做法

1.奥利奥饼干擀碎

2.倒入融化的黄油

3.混合之后倒入6寸的活底模中,压实

4.放冰箱冷藏备用

5.奶油奶酪室温软化,隔水加热搅拌到无颗粒状,加入糖拌匀,加入蛋黄

6.搅拌均匀

7.鱼胶粉加入5倍的冷水融化,变成半固体状

8.柠檬取汁

9.柠檬汁和鱼胶粉混合,隔水加至融化

10.加入奶酪糊中

11.淡奶油装在无油无水的容器中打发

12.加入奶酪糊中

13.取出冷藏过的饼底,把奶酪糊倒入模具中,放冰箱冷藏3小时以上

14.用吹风筒对着模具吹一圈,脱模

15.洒上可可粉装饰

(创建于2013-11-02)

关键词

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