肉松面包的做法_肉松面包怎么做_肉松面包的家常做法【心食谱】

肉松面包

材料

金像面包粉175克,低筋面粉75克,即发干酵母2.5克,细砂糖40克,盐3/4小匙,奶粉10克,25克,水135克,黄油25克

做法

1.⒈将除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑

2.⒉加入黄油揉至扩展阶段后,入发酵箱进行基础发酵

3.⒊基础发酵结束,将面团取出,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟

4.⒋松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成橄榄形

5.⒌将面团排在烤盘上,送入发酵箱进行最后发酵

6.⒍最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

7.⒎面包出炉后,移到烤网上放凉

8.⒏在面包中间切一道开口,底部不要切断,在切面上抹沙拉酱

9.⒐在面包表面抹沙拉酱,沾上辣味肉松即可

(创建于2013-11-20)

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肉松面包  
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肉松怎么做
面包的做法

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