柠檬蜜的做法_柠檬蜜怎么做_柠檬蜜的家常做法【心食谱】

柠檬蜜

材料

新鲜柠檬4个,安佳无盐黄油70克,细砂糖280克,鸡蛋3个

做法

1.装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒

2.洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下,尽量不要带到里层白色发苦的那部分

3.收集好放入不锈钢盆里

4.剩下的没有黄皮的柠檬一切为二

5.逐个榨汁倒入3中

6.不透钢盆中再加入黄油

7.再加入细砂糖

8.加入鸡蛋液

9.不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅,一直熬到粘稠出香味即可,这个过程比较费时间,要有耐心,我这点量大概用了二十多分钟

10.冷却至室温时即可装瓶,然后入冰箱冷藏,建议一定放过夜后再吃,此时它的风味才会完全被释放出来

(创建于2014-03-28)

关键词

柠檬蜜  柠檬      
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