苹果咕噜肉的做法_苹果咕噜肉怎么做_苹果咕噜肉的家常做法【心食谱】

苹果咕噜肉

材料

猪肉500克,苹果1个,青辣椒1个,红辣椒1个,盐,白糖,玉米淀粉,酒,面粉

做法

1.猪肉切块,加入盐、糖、酒、生粉拌匀,腌15分钟

2.青红辣椒切块,苹果清洗干净外表,去核,滚刀切块,用淡盐水浸泡以免氧化变黑

3.腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉

4.翻拌均匀,让每块肉都沾上面粉

5.锅里放油,烧至大热,放进猪肉大火炸1分钟定型,转小火炸2~3分钟(肉较多,又不想用太多油,我分开三次炸,如果肉比较大块,炸的时候要稍延长)

6.捞起沥油至肉块冷却

7.锅里油重新烧至大热,把肉块倒进去滚油里,大火复炸1分钟,捞起沥油

8.醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁

9.锅里留底油,倒进糖醋汁,小火煮开

10.倒入青红辣椒和苹果,翻拌均匀

11.倒入沥干油的肉块,关火

12.快速翻拌均匀,即可装碟

(创建于2014-02-13)

关键词

苹果咕噜肉  咕噜  苹果  
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咕噜肉的做法

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