番茄鱼块的做法_番茄鱼块怎么做_番茄鱼块的家常做法【心食谱】

番茄鱼块

材料

草鱼500g,番茄4个,生姜1块,葱1棵,盐1/2勺,米酒1勺,生粉适量,番茄沙司2汤匙,砂糖1/2汤匙,生抽1汤匙,鸡精白胡椒

做法

1.草鱼洗净切块,2个番茄切丁,2个番茄切瓣,姜切片,葱切段

2.鱼块用姜片、盐、米酒抓匀腌制15分钟

3.盘中倒上生粉,把鱼皮那面沾上一层,拍掉多余的粉

4.热油锅,烧至大热,把鱼块鱼皮朝下放锅内,中小火煎至金黄,关火,油凉后翻面

5.同样中小火把鱼另一面也煎至金黄盛起

6.重新热油锅,放入剩下的姜片和葱白,小火爆香

7.放入番茄丁翻炒

8.放入番茄沙司翻炒均匀

9.加入清水、砂糖、盐、生抽中火煮开,转小火煮至番茄丁接近融化

10.加入鱼块和剩下的番茄

11.煮10分钟左右,酱汁浓稠即可放入葱段、白胡椒粉出锅

(创建于2013-08-11)

关键词

茄鱼  番茄鱼块  鱼块  番茄  
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番茄鱼火锅的做法

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