锦鲤年糕的做法_锦鲤年糕怎么做_锦鲤年糕的家常做法【心食谱】

锦鲤年糕

材料

糯米粉100克,澄粉20克,椰汁100ml,砂糖100克,色拉油12ml,红色食用色素少许,年糕

做法

1.椰汁和砂糖倒进小锅里,小火加热至糖完全融化,放凉待用

2.糯米粉和澄粉混合,过筛

3.把过筛的粉倒进已经彻底晾凉的椰汁中

4.用打蛋器搅拌均匀

5.缓缓加入色拉油,搅拌均匀即成为椰汁年糕糊了

6.模具上面刷一层薄薄的色拉油

7.用棉签蘸上色素,涂在模具上面,主要是涂在尾巴和脊骨上

8.用汤勺把年糕糊盛进模具里,9分满即可

9.锅里水烧开以后,把模具放进去,大火蒸20分钟

10.冷却以后脱模即可

(创建于2014-04-29)

关键词

锦鲤年糕  锦鲤    
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年糕的做法

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