清蒸鸡的做法_清蒸鸡怎么做_清蒸鸡的家常做法【心食谱】

清蒸鸡

材料

1只(约2斤左右),盐2小勺,姜葱蒜粉若干

做法

1.鸡清洗干净后,沥干水分;把鸡脚斩下(为了造型,我保留了鸡头和鸡脖子,你做的时候,可以把其斩掉)用盐把沥干水分的鸡全身内外都涂遍,并适当用手帮鸡按摩几下,让盐分充分渗透进去

2.洒下姜葱蒜粉,把鸡的全身内外都涂遍

3.腌15分钟后,锅里水开后,上蒸锅大火蒸15分钟

4.关火后虚蒸5分钟再揭开锅盖,蒸鸡最好用不锈钢的碟子,这样受热比较均匀,传热也比较快

5.稍凉后斩件、上桌(请忽略我的丑丑的摆碟水平吧)

(创建于2014-02-06)

关键词

蒸鸡  清蒸    
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清蒸鸡的做法

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