菊花茄子的做法_菊花茄子怎么做_菊花茄子的家常做法【心食谱】

菊花茄子

材料

茄子1只,肉末适量,橙皮屑少量,蚝油,水淀粉

做法

1.茄子洗干净切去蒂

2.切成长短一致的段

3.横竖切花,切的时候下面放筷子,就不怕把茄子切断

4.肉末用盐、生粉搅拌成肉胶

5.做成5个肉丸子

6.茄子切花后,进锅大火蒸6分钟至软身

7.把蒸软的茄子打开成菊花状,中间放上肉丸,加一点橙皮屑

8.锅里水开后,放进去中火蒸10分钟,关火后虚蒸5分钟

9.出锅后,另起油锅,用蚝油、水淀粉煮一个芡汁,淋上去就可以啦

(创建于2013-04-23)

关键词

花茄  菊花茄子  菊花  
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