冰皮白玉抹茶月饼

材料

冰皮粉42g,抹茶馅450g,绵糖120g,凉开水90g,香2g,白油24g

做法

1.先将冰皮粉和香粉过筛,然后做粉墙状,加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌

2.将1拌成面团状,松弛20分钟

3.将饼皮材料和馅料分别分割成15份,饼皮18克每个,馅料30克每个

4.将面皮压扁,包入馅料,收口

5.将4放入模具内,轻轻压平

6.左右轻轻震动,轻轻扣出即可

(创建于2013-11-24)

关键词

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