自制大阪烧

材料

瘦肉40克,培根20克,鱿鱼须40克,虾仁40克,高丽菜180克,中筋面粉100克,洋葱20克,柴鱼片适量,海苔粉适量,玉米粉10克,山药泥30克,水140毫升,盐1/4小匙,猪排酱适量,沙拉酱适量

做法

1.将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗净,沥干水分。瘦肉切成片;培根切丁片状;鱿鱼须切段备用

2.

3.将洋葱、山药去皮洗净,洋葱切丝;山药压成泥状;高丽菜洗净,切丝备用

4.取一炒锅预热,倒入适量沙拉油,放入洋葱丝爆香

5.将作法1的材料倒入作法3中拌炒,并加入适量盐炒匀盛出备用

6.将中筋面粉和玉米粉过筛,加入水与山药泥拌匀

7.将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀,再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧面糊

8.取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再倒入作法7的大阪烧面糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄,熟透

9.将作法7的大阪烧盛入盘中,在表面涂上猪排酱,再挤上适量沙拉酱,最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用

(创建于2013-04-20)

关键词

自制大阪烧  大阪  大阪烧  
5.03位评价

自制早餐食谱大全

小知识