茄子回锅肉的做法_茄子回锅肉怎么做_茄子回锅肉的家常做法【心食谱】

茄子回锅肉

材料

原料

肉300克,茄子350克,葱15克,姜15克,黄瓜丝10克,胡萝卜丝10克

调料

盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),豆豉1茶匙(5克),郫县豆瓣酱1汤匙(15克),甜面酱2茶匙(10克)

做法

1.肉洗净后,加葱10克,姜10克,煮至熟。取出切成片状待用

2.锅中放油,油热后,倒入洗净切成滚刀状的茄子

3.一直慢慢煸至软出锅

4.锅中倒油,加入葱末5克,姜末5克

5.倒入切好的肉片

6.倒入各种调料

7.翻炒至上色

8.倒入茄子,黄瓜丝,胡萝卜丝少许

9.翻炒均匀即可

(创建于2013-05-26)

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茄子回锅肉  茄子  
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回锅肉做法

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