肉丝卷饼的做法_肉丝卷饼怎么做_肉丝卷饼的家常做法【心食谱】

肉丝卷饼

材料

面粉80克,肉丝150克,胡萝卜一根,水45克,酵母1克,盐1克,大蒜2根,生抽5ml

做法

1.面粉加水,酵母,盐混合成团。(如果希望发酵快点,可以用温水将酵母先混合好,然后倒入面粉中,这样会比较快。)

2.混合好后的面团,发酵至两倍大,分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形,越薄越好

3.平底锅加热,用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡,可以用牙签扎破。只烙一面,这样利于好卷

4.瘦肉洗净备用

5.切成肉丝

6.加入生抽,料酒和淀粉,还可以再加少许的植物油

7.一起混合均匀,放30分钟以上。时间越长,越入味

8.锅中油热后,倒入肉丝

9.将肉丝炒至变色后

10.然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段,加上调料翻炒均匀即可

11.将卷饼摊平,里面放上馅料,卷好即可

(创建于2014-04-10)

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卷饼  肉丝卷饼    
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肉丝的做法

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