草莓塔的做法_草莓塔怎么做_草莓塔的家常做法【心食谱】

草莓塔

材料

原料

黄油45克,糖粉30克,鸡蛋15克,低粉75克

馅料

淡奶油100克,白糖10克,草莓300克左右

6寸盘一个

烤箱温度180度30分钟 左右

做法

1.黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉

2.用打蛋器打发至变白,呈羽毛状

3.分两次加入蛋液

4.再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀,并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上

5.取出后,擀成0.3厘米的薄片放在派盘上,整理好形状

6.如果有多余的面团,用几个小挞模装好

7.然后将大小挞模都分别扎上小眼

8.放在室温下30分钟

9.大的挞模上垫油纸,放红豆。小的不用

10.烤箱180度预热,中层,烤5分钟后将豆子去掉。然后再烤25分钟左右

11.小挞模时间短点,根据颜色提前取出

12.将淡奶油加入10%的白糖,打至有纹路

13.然后倒入少许切碎的草莓粒

14.等塔皮冷却后,将草莓奶油装入

15.小的也装入草莓奶油并点缀草莓装饰

16.大的塔也装饰草莓即可

卡士达酱制作

1,牛奶和白糖搅拌好

2,加入蛋黄

3,搅拌好后,倒入过筛后的低粉

4,搅拌均匀

5,在电磁炉上加热

6,搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。

(创建于2014-03-29)

关键词

草莓塔  草莓  
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