肉圆青菜面的做法_肉圆青菜面怎么做_肉圆青菜面的家常做法【心食谱】

肉圆青菜面

材料

鸡蛋两个,面粉1000克,盐10克,水330克左右,青菜以及肉圆

做法

1.鸡蛋两个倒入盐,搅拌均匀,这一步是让面条制作出来煮的时候不容易吸水,更筋道

2.将蛋液倒入面粉中

3.再加入适量的水,搅拌均匀后醒20分钟

4.再揉成面团。面团要稍硬些

5.下图是揉好后的面团。会比较硬

6.用压面机将面团压成面片

7.根据自己的喜好压出比较细的面片,我用的是压面机五档,上面为了防沾可以洒些玉米粉,或玉米淀粉

8.然后压出面条

9.锅中水开后,倒入面条和青菜以及肉圆。。再次开后,即可。然后调味,我用的是肉圆汤

(创建于2014-02-01)

关键词

青菜面  肉圆青菜面  肉圆  
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