苏式五仁月饼
材料
做法
1.油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中
2.油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中
3.油皮混合成团后放二十分钟
4.油酥混合成团后放二十分钟
5.油皮和油酥分成11份
6.然后用油皮包入油酥
7.包好后,擀长
8.再卷起
9.然后转九十度,按平
10.再擀长
11.再卷起
12.静置20分钟
13.将馅料也分成11份
14.然后用面片擀成圆片,包入馅料
15.包好后收口
16.再按平
17.表面刷上全蛋液
18.沾上黑白芝麻
19.放入烤盘中,烤箱200度预热,中层,烤20分钟左右
(创建于2013-04-01)