酱爆花蛤的做法_酱爆花蛤怎么做_酱爆花蛤的家常做法【心食谱】

酱爆花蛤

材料

花蛤蚝油两勺,海鲜酱一勺,料酒一勺,姜,葱,食用油

做法

1.准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽

2.把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水

3.准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝

4.锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,待花蛤张开,捞出沥水待用

5.起油锅,爆香姜丝和葱白

6.把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开

7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱花

(创建于2014-04-12)

关键词

酱爆花蛤  酱爆    
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花蛤的做法

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