红焖菇盒的做法_红焖菇盒怎么做_红焖菇盒的家常做法【心食谱】

红焖菇盒

材料

杏鲍菇猪肉末,料酒,盐,生抽,淀粉,葱,姜,大蒜老抽,白糖,胡椒

做法

1.准备好材料,杏鲍菇刷洗干净

2.猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀,再加一些清水,往一个方向使劲搅打上劲

3.杏鲍菇切夹刀片(每两片之间切开五分之四样子,注意不要切断)

4.在杏鲍菇夹刀片中嵌入调好味的肉末

5.取大蒜三小粒,切成小颗粒状,锅烧热后放油,小火温油时倒入蒜末,以小火慢炸至金黄色出香味,捞出备用

6.杏鲍菇盒表面拍上干淀粉

7.再裹上打散的鸡蛋液

8.入锅用中小火煎至两面金黄

9.加一些老抽、白糖、一点点盐和少量清水,加盖煮三五分钟,开盖撒点白胡椒粉,把煮好的菇盒盛出装盘

10.锅中留汤汁,用水淀粉勾个薄芡,浇在菇盒上,最后在表面撒上葱花和炸香的蒜末即可

(创建于2014-01-26)

关键词

红焖      
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