青梅果酱的做法_青梅果酱怎么做_青梅果酱的家常做法【心食谱】

青梅果酱

材料

青梅1000g,白糖250g

做法

1.青梅洗净放水加2小勺盐浸泡3小时(去涩)后把水倒掉

2.重新加入水没过青梅,加2小勺盐,煮开后转小火5分钟,关火。过冷水冷却青梅

3.用一把小勺子,把青梅肉刮削来(皮可去可不去,我觉得区别不大)

4.去核后的青梅肉倒入深锅中,加入250g白糖

5.大火煮至白糖融化,转小火,边煮边用木勺不停搅拌

6.煮至青梅肉成果酱的稠度,即可关火。(这次很省时,大概只用了十多分钟)

7.稍稍放凉,趁青梅酱还热的时候装入玻璃瓶中盖紧倒扣,凉透入冰箱存放

(创建于2013-05-16)

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青梅果酱  青梅    
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果酱的做法

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