韭菜炒猪肝的做法_韭菜炒猪肝怎么做_韭菜炒猪肝的家常做法【心食谱】

韭菜炒猪肝

材料

猪肝韭菜绿豆芽

做法

1.准备材料

2.韭菜摘去老叶,浸洗干净,沥干水份,切成寸段。绿豆芽洗净沥干备用

3.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时

4.猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干

5.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉抓匀腌制十分钟

6.锅中倒入油,油热下姜丝和腌制好的猪肝片,大火爆炒至猪肝表面变色立即盛出

7.锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入绿豆芽翻炒至软

8.倒入炒好的猪肝

9.紧接着倒入韭菜,快速翻炒几下

10.调入盐和鸡精,快速翻炒均匀出锅

(创建于2014-04-13)

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韭菜炒猪肝  韭菜  
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炒猪肝的做法
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