酱烧茄条的做法_酱烧茄条怎么做_酱烧茄条的家常做法【心食谱】

酱烧茄条

材料

茄子,姜末,葱末,蒜末,甜面酱老抽,盐,白砂糖,鸡精,水淀粉

做法

1.茄子用淡盐水浸泡洗净后,切成长条,泡在清水里,至少15分钟

2.泡茄子的水倒掉,把茄子一根根用干净的布吸干表面水份

3.锅里放油烧热(跟平时烧菜差不多量的油就可以了)。吸干水份的茄条分次排入锅中,煎至茄条变软

4.煎好的茄条都放盘子里备用

5.用锅里剩下的一点油,爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺

6.加点水烧开

7.放入煎好的茄条,加半汤匙老抽,再加点白砂糖,煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟,加一点点盐和鸡精调好味

8.倒入少许调好的水淀粉,勾芡后出锅撒上葱花

(创建于2014-02-16)

关键词

烧茄条  酱烧茄条  茄条  酱烧  
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