铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做_铜锣烧的家常做法【心食谱】

铜锣烧

材料

鸡蛋两个,细砂糖100g,蜂蜜一小勺,低粉120g,无铝泡打粉1g,融化黄油10g,清水约3大勺(约45ml)

做法

1.鸡蛋加糖用蛋抽打匀

2.加入蜂蜜搅匀

3.加入过筛的低粉和泡打粉,搅打均匀

4.加入融化的黄油拌匀,面糊放入冰箱冷藏30分钟

5.取出冷藏的面糊,这时会发现很粘稠

6.分次加入清水,调整面糊稠度,调整到面糊光滑,滴落的痕迹会很快消失

7.取一个不粘平底锅,预热,转小火,兜一勺面糊入锅中心

8.当面饼表面出现小孔,就可翻面

9.翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。装饰:隔热水融化一些巧克力,装入裱花袋,前端剪个小口子,把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案

(创建于2013-07-21)

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铜锣烧  
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