青鱼烧豆腐

材料

青鱼一块500g,豆腐一块,郫县豆瓣酱20g,料酒15g,老抽30g,蒜瓣5个,姜5片,盐、糖适量

做法

1.青鱼洗净切块,豆腐切3*5*1小块,蒜瓣切片

2.青鱼用热锅凉油煎两面黄,豆腐块也煎黄备用

3.锅加少许油烧热,放姜片,蒜片煸炒出香味放煎好的鱼块,豆腐块加料酒,酱油,盐,豆瓣酱,糖,加漫过鱼身的水大火烧开,该中小火慢炖30分钟使鱼和豆腐入味,后改大火收汁

(创建于2014-01-22)

关键词

烧豆腐  鱼烧豆腐  青鱼烧豆腐  
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青鱼怎么做好吃
豆腐做法

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