云腿月饼

材料

面粉900g,猪油200g,宣威火腿瘦肉750g,面粉500g,猪油200g,水200g,糖粉80g,蜂蜜120g,蜂蜜300g

做法

1.将糖和一半的水,猪油用打蛋器打充分混合

2.筛入面粉揉成团,像耳垂一样软

3.面皮与馅的比列为1:1.馅50g,皮50g

4.将火腿切成黄豆大小的丁蒸熟,加蜂蜜腌一夜,腌过以后火腿油润多了

5.面粉炒微黄,有香味既可以了

6.在火腿丁中加入炒过的面粉,加猪油,糖,拌匀

7.去一份面皮一份馅,把馅包入面皮中

8.烤箱预热200度,烤20分钟,转上火烤10分钟。就可以出炉了

9.过两天月饼回油了,吃起来咸中带甜,酥脆香松,一点都不腻

(创建于2013-09-07)

关键词

云腿月饼  云腿    
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