红烧腊鱼的做法_红烧腊鱼怎么做_红烧腊鱼的家常做法【心食谱】

红烧腊鱼

材料

腊鱼1块,花椒20粒,桂皮1小块,小葱1段,玉米淀粉5茶匙,凉开水100ml,开水400ml,红烧酱油3大勺

做法

1.腊鱼室温解冻,剁成大块

2.桂皮洗净,葱切小段

3.锅中烧水,水开后放入腊鱼,煮5分钟左右,捞出沥干水分

4.淀粉加凉开水,搅拌成浓稠的水淀粉

5.腊鱼放入水淀粉中,使两面均匀裹上一层水淀粉

6.锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入腊鱼

7.将腊鱼双面煎至金黄,放入花椒、桂皮炒香

8.倒入红烧酱油

9.倒入开水,搅匀,大火烧开,转中火煮至汤汁渐收,重新开大火收汁即可

(创建于2014-04-03)

关键词

烧腊  红烧腊鱼  
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