醉酒椒麻口水鸡翅的做法_醉酒椒麻口水鸡翅怎么做_醉酒椒麻口水鸡翅的家常做法【心食谱】

醉酒椒麻口水鸡翅

材料

鸡翅中泡椒,干辣椒,辣椒碎,蒜米,姜米,白芝麻白酒,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,大料,桂皮麻椒花椒茴香丁香香叶

做法

1.鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟

2.把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶

3.锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味

4.取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻

5.把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀

6.取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒

7.再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁

8.把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚

9.中途取出翻面,在密封保存

(创建于2013-10-26)

关键词

口水  椒麻  酒椒  
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