1.备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉+泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化

2.鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

3.慢慢加入牛奶，边加入边搅拌

4.把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀

5.加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚

6.锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热

7.舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形

8.待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可

（创建于2013-08-18）