1、黄油稍打发。

2、加入糖粉。

3、打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好。

4、加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用。

5、然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用。

6、擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼。

7、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟。

8、取出后，将红豆去掉，再烤5分钟。

9、塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可。

（创建于2015-02-06）