吉庆有鱼(余)包
材料
做法
1.把所有的原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟
3.按照图示包上豆沙做成鱼的形状,依次摆放在烤盘中,最后发酵至2倍大
4.在表面刷一层蛋液
5.烤箱预热180度,中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)
(创建于2013-03-22)
1.把所有的原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟
3.按照图示包上豆沙做成鱼的形状,依次摆放在烤盘中,最后发酵至2倍大
4.在表面刷一层蛋液
5.烤箱预热180度,中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)
(创建于2013-03-22)