抹茶豆沙酥的做法_抹茶豆沙酥怎么做_抹茶豆沙酥的家常做法【心食谱】

抹茶豆沙酥

材料

中筋面粉150g,糖粉30g,猪油50g,水60g

做法

1.将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟

2.将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好

3.用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。(过程如图示)

4.将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段

5.切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口

6.收口处刷蛋液(我这次刷的是水),粘上白芝麻(不粘也可以的,如果不粘这步就可以省略,我是为了吃起来更香。)排入烤盘

7.烤箱预热180度,烤焙20-25分钟即可

(创建于2013-05-22)

关键词

豆沙酥  抹茶豆沙酥  豆沙  茶豆  抹茶  
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