珍珠丸子

材料

肉末300G,糯米半碗,黑木耳半碗(干的大概七八朵),葱末5-6棵葱的葱绿部分,枸杞几颗,盐少许,鸡精少许,料酒少许,蛋清1个

做法

1.糯米浸泡4-5个小时以上沥干待用,我是隔天晚上就浸在那的

2.把泡好的木耳切碎,尽量碎些

3.葱绿也切细一些的末

4.把肉末,木耳碎,葱末以及所有调料放一起拌匀,顺时针划圈,把肉末搅拌上劲

5.把拌好的肉末搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米

6.丸子上装饰上枸杞,上锅蒸10分钟左右

(创建于2013-03-16)

关键词

珍珠  珍珠丸  

珍珠丸子的做法
丸子的做法

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