腊味合蒸

材料

香肠腊肉腊鸡腿南瓜姜片,料酒,盐,糖

做法

1.材料:香肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜

2.腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时。(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。)

3.香肠和腊肉切片

4.所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份

5.油锅姜片爆香后,下入腊味翻炒。(尽量少加油,腊味本身有油)

6.加料酒,少许盐和糖调味。(腊味都有一定咸味,可以不加盐。)

7.切片的南瓜铺在碗底

8.倒入炒过的腊味,碗四周再铺上些南瓜

9.上热水锅中小火蒸20分钟左右。(腊鸡腿比较难熟,只要这个熟烂,其他就没问题了。)

(创建于2014-03-29)

关键词

腊味合蒸  腊味      
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