芝士焗薯泥

材料

土豆马苏里拉芝士牛奶火腿

做法

1.材料:土豆,牛奶,马苏里拉芝士,火腿

2.土豆去皮切块,隔水蒸熟。(为了避免土豆吸收太多水蒸汽,可以用有盖子的容器蒸)

3.蒸熟的土豆放凉,捣成泥

4.土豆泥用细筛网过筛,用勺子碾压土豆泥

5.再从筛网反面刮下过筛的土豆泥。(过筛的土豆泥口感更细腻,但比较费事,不讲究口感可以省略过筛。)

6.土豆泥加牛奶,黑胡椒,盐,糖拌匀。(牛奶可以换成淡奶油,奶味更浓郁。量不要多,拌好的土豆泥还是非常粘稠的团)

7.拌好的土豆泥填入烤碗

8.表面撒上马苏里拉芝士和火腿粒。(火腿很咸的话要提前浸泡,也可以换成培根香肠等,主要是装饰。)

9.放入预热好的烤箱,200度烤至芝士熔化,表面金黄即可

(创建于2014-01-26)

关键词

焗薯  芝士焗薯泥  薯泥  芝士  
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