肉末炒粉丝

材料

红薯粉丝肉末青蒜,嫩干香菇,料酒,生抽,老抽,盐,糖

做法

1.粉丝和干香菇用水泡软。(最好用冷水泡,赶时间可以用热水。)

2.泡软的粉丝洗净后剪成小段。(泡之前剪更容易些)

3.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

4.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

5.锅内多加些油,倒入蒜白爆香

6.倒入笋丁和香菇丁炒香

7.倒入肉末炒至变色

8.倒入沥干水份的粉丝翻炒

9.调入料酒,生抽,老抽,盐和糖炒匀。(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)

10.出锅前撒上青蒜叶

(创建于2014-04-08)

关键词

炒粉  炒粉丝  肉末炒粉丝  肉末  
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