墨西哥黑豆豆沙面包的做法_墨西哥黑豆豆沙面包怎么做_墨西哥黑豆豆沙面包的家常做法【心食谱】

墨西哥黑豆豆沙面包

材料

红豆沙适量,高筋粉若干,酸奶一瓶,鸡蛋一个,白糖一大匙,盐一小匙,黑豆面少许,黄油40克,干酵母4克

做法

1.后油法揉好面,基础发酵完成后排气分割,滚圆,松弛15分钟。看到没,面团上的黑点点就是黑豆面,黑豆面其实是绿颜色的,里面有小黑点,不是我们想象的黑颜色

2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后

3.松弛好后,整形,就是把面团拍扁,翻面包入豆沙馅,然后整成馒头状

4.整好形后,放入烤盘进行二次发酵。(烤箱160度预热一分钟,放入一小碗热水)

5.发酵至两倍大后,挤上墨西哥酱

6.中层,180度,20分钟左右。(时间仅供参考,具体要根据自家烤箱来定)

(创建于2013-03-13)

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