傻瓜版蛋挞
材料
做法
1.面粉、糖30克、黄油放入盆中,用手搓成小面屑,分次加入蛋清,揉成面团备用。不要使劲,拌匀即可
2.糖20克、蛋黄、牛奶倒入碗中,使劲搅匀,用筛过滤一次,做成挞水
3.取一块面团填入蛋挞模,用两个拇指压成型
4.舀入挞水,8分满即可
5.烤箱倒数第二层,只开下管,220度预热,18分钟左右。挞水凝固,挞皮微黄就好了
(创建于2014-04-03)
1.面粉、糖30克、黄油放入盆中,用手搓成小面屑,分次加入蛋清,揉成面团备用。不要使劲,拌匀即可
2.糖20克、蛋黄、牛奶倒入碗中,使劲搅匀,用筛过滤一次,做成挞水
3.取一块面团填入蛋挞模,用两个拇指压成型
4.舀入挞水,8分满即可
5.烤箱倒数第二层,只开下管,220度预热,18分钟左右。挞水凝固,挞皮微黄就好了
(创建于2014-04-03)