韭菜馅饼的做法_韭菜馅饼怎么做_韭菜馅饼的家常做法【心食谱】

韭菜馅饼

材料

面粉韭菜鸡蛋粉条虾皮,盐,油,酱油蚝油香油

做法

1.先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状

2.不烫手之后揉成光滑的面团,盖上盖子饧着

3.粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品,婆婆自己做的土豆粉,特别好吃

4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水

5.鸡蛋放入足够多的盐打散,这个盐指的是整个馅料的盐分

6.锅内放足够多的油烧热,将鸡蛋放进去炒熟,这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油

7.用锅铲将鸡蛋捣碎

8.放入洗干净的虾皮

9.将韭菜切成末放进去

10.粉条切碎后也放进去

11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀

12.最后放点香油拌匀,馅料就调好了

13.饧好的面团分成剂子擀成面皮

14.放入适量馅料

15.上面再盖上一个面皮,四周捏紧

16.再用大拇指锁上花边,馅饼就包好了

17.平底锅注油烧热,将馅饼放进去烙

18.烙至两面金黄即可

(创建于2014-03-01)

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韭菜馅饼    
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