冰糖炖肘子

材料

肘子1个,冰糖100克,姜一块,八角2枚,桂皮1段,香叶1片,大葱1段,草果1枚,干红辣椒2枚,盐2汤匙,料酒3汤匙,老抽2汤匙,生抽1汤匙,

做法

1.肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水

2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中,加入调料

3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时

4.焖煮好的肘子取出,大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可

(创建于2013-08-14)

关键词

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肘子的家常做法

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