曲奇饼干

材料

1.白脱酥油200克。

2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机(碎机)中打成。

3.100克(二个鸡蛋),如用洋鸡蛋,可能两个就偏多了。

4.低筋粉360克。

5.香草粉2克。可以不加,加了更香。

这个配方,我经过几次调整,粉少会造成烘烤时,挤的没有,塌下去不成样,粉多了太硬,成品不

做法

1.白脱酥油在室温下回暖,不过若天气太冷,白脱酥油不容易在室温下变软,可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒,但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发,白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的;

2.然后再加鸡蛋,香草粉(没有的不加也行,加了更香)打散,再加入过筛后的低精粉,搅啊搅啊成面团就可以了;

3.在烤盘涂黄油;

4.裱形状,自己喜欢的就行;

5.180度15分钟就好了,看成品。

(创建于2014-04-04)

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曲奇  饼干  
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曲奇饼干的做法
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