香辣牛肉酱

材料

牛肉青椒辣椒面花椒小尖椒小葱、蒜、生姜西红柿豆瓣酱(也可以不用)、料酒、王守义十三香、盐、鸡精

做法

1、将牛肉切碎,不需要太多的牛肉,根据个人喜好来定。但注意要是瘦肉最好,肥的不好切。

2、将葱、姜、蒜以及青椒、西红柿都切碎,能剁碎更好。注意青椒和葱可以放在一起,姜和蒜放在一起。备用。

准备工作做完之后就按照下面的方法开始:

1、开火、将锅烧热后,放入适量的油,油热后放入小尖椒和花椒炸出香味,之后将花椒和小尖椒捞出。倒入牛肉翻炒,当肉的颜色都变了以后放入姜和蒜、王守义十三香翻炒,加料酒适量。翻炒之后将肉盛出来(如果有油的话可以将油剩在锅里)。

2、再加入少量的油,油热后将青椒、辣椒面和小葱倒入锅中翻炒,加入西红柿、豆瓣酱,用筷子搅动。待西红柿的汁儿都出来后,将牛肉倒入。用筷子将其搅匀。加入适量的盐、鸡精即可出锅。

注意:不爱吃辣的食友们可以减少其中辣椒的量。

(创建于2014-04-15)

关键词

辣牛肉  香辣牛肉  香辣牛肉酱  肉酱  香辣  
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牛肉酱的做法
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