西芹炒肉片

材料

西芹半棵,精猪肉200克,红萝卜三分之一个,盐,生粉鸡精酱油少许

做法

1.精猪肉切片,加入生粉,盐,酱油腌15分钟

2.西芹菜切成菱形,红萝卜切出花样。

3.起油锅先把红萝卜炒至半熟

4.加入西芹翻炒至熟,中间边加点水。加入鸡精,盐适量。起盘。

5.最后炒精猪肉,装盘。

小诀窍

猪肉片要最后炒熟装盘,不要跟着菜一起翻盘。这样猪肉才会显得滑嫩。

(创建于2013-12-03)

关键词

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西芹的做法
肉片的做法

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