小鱼儿的@小面包
材料
做法
1. 面粉白糖奶粉鸡蛋盐加水合成面团,加入黄油揉直面团扩展到有薄模。醒60分钟
2. 醒发好的面团,排气,分成等分,滚圆在醒15分钟
3. 小面团按压排除气体,做成自己喜欢的形状就好。如香肠面包、肉松面包,椰蓉,果酱。
4. 二次发酵,30分钟,刷蛋液;
5. 烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可
(创建于2013-05-24)
1. 面粉白糖奶粉鸡蛋盐加水合成面团,加入黄油揉直面团扩展到有薄模。醒60分钟
2. 醒发好的面团,排气,分成等分,滚圆在醒15分钟
3. 小面团按压排除气体,做成自己喜欢的形状就好。如香肠面包、肉松面包,椰蓉,果酱。
4. 二次发酵,30分钟,刷蛋液;
5. 烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可
(创建于2013-05-24)