南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤

材料

蕃茄鸡蛋

做法

1.把蕃茄用开水烫一下,去皮(这是妈妈教我的方法),切片;

2.鸡蛋打散,备用;

3.锅烧热,放点油;油热的时候放进蕃茄,炒出颜色来;

4.再放适量清水煮开,然后调小火,把鸡蛋液慢慢倒入锅里,关火,加盖闷一下,蛋液就熟了,加盐OK!

小诀窍

用闷的方法煮出来的蛋汤会很嫩,火候刚刚好,当然美味啦:)

(创建于2013-12-18)

关键词

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鸡蛋汤的做法

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