懒人美食—鲜味疙瘩汤

材料

主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许

做法

1.将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。

2.将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。

3.将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。

(创建于2013-08-20)

关键词

鲜味  懒人  
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