素食调理之糖醋萝卜

材料

大萝卜1只,白醋1瓶,白糖100G,盐10g

做法

1.食材准备

2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片,形状随意

3.呙呙切成扇形,切好装入大容器

4.放入盐适量

5.搅拌均匀,静置

6.半小时后因为细胞渗透压的关系,盐巴会控出萝卜里的一些水分

7.这时萝卜片会变得柔软

8.倒入白醋漫过萝卜

9.倒入白糖,略微搅拌

10.封上保险膜,搁阴凉处

11.第二天即可食用

小诀窍

萝卜品种很多,挑你喜欢的做吧~ 白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜; 心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好。

(创建于2013-11-09)

关键词

醋萝卜  糖醋萝卜  素食调理之糖醋萝卜  糖醋  调理  
4.02位评价

素食菜谱
萝卜的做法

小知识