西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿2个,鸡蛋2个,木耳适量

做法

1.1、西红柿两个洗净去皮,切块,木耳泡发后洗净,鸡蛋两个打散。2、锅内入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、锅内再入少量油。6、油热时爆香葱花。7、倒入西红柿翻炒。8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。阳阳喜欢菜汤多一些,所以灿烂每次都会再倒入些水。往锅内倒入蛋液时,碗内会有少许蛋液存留,这时可往碗内注入少许温水,将碗晃一晃,然后再倒在锅内。这样不但水分有了,而且蛋液也不浪费。要知道灿烂可是过日子的好手哦自卖自夸哈

小诀窍

出锅前也可洒入香菜,味道也不错~

(创建于2014-01-09)

关键词

炒鸡蛋  鸡蛋  
4.244位评价

西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿的做法

小知识