1.牛肉切片，用生粉和花生油拌匀腌5分钟.

2.西蓝花切成小朵，胡萝卜切成花型，蒜头拍碎.

3.西蓝花和胡萝卜先用水焯一下沥干.

4.炒锅倒适量油爆香蒜头，把牛肉拉熟盛出.

5.炒锅再加少许油把焯好的西蓝花和胡萝卜快炒后倒入牛肉，用水淀粉勾下薄芡，加盐和鸡精调味.

6.摆盘，把西蓝花围成一圈，把牛肉和胡萝卜倒在里面即成.

（创建于2013-03-08）