藠头炒腊肉

材料

藠子500克,腊肉1条,干椒少许

做法

1.摘洗藠子,要将老叶尽量摘除(这是在做好以后才发现的,唉),同时将腊肉煮水,煮开后,再关火泡上2分钟,为了去除过多的盐份。

2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟,出锅切片(这样容易切、容易入味)

3.放油烧锅,把摘好的藠头炒过2分钟,跟着下腊肉和藠叶,放少许干椒粉翻炒,然后放鸡精,炒4-5分钟起锅,上桌了。

(创建于2014-03-26)

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炒腊肉  藠头炒腊肉    
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腊肉的做法

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